Πορτοκαλι (Φλουδα)

Το πορτοκάλι (συγκεκριμένα, το γλυκό πορτοκάλι) είναι ο καρπός των ειδών εσπεριδοειδών Citrus  sinensis, Κιτρέα η σινική, στην οικογένεια Ρουτιδών-Εσπεριδοειδών. Αρωματικά άνθη, λευκά, εμφανίζονται την άνοιξη μεμονωμένα ή σε δέσμη. Ο καρπός πορτοκάλι είναι γλυκός. Καταναλώνεται νωπό σαν φρούτο ή χρησιμοποιείται στην παραγωγή χυμών, στη ζαχαροπλαστική, στην παρασκευή γλυκού κουταλιού ή μαρμελάδας. Το αιθέριο έλαιο της φλούδας, των ανθών και των φύλλων χρησιμοποιείται στην αρωματοποιία αλλά και στη ζαχαροπλαστική. Το πορτοκάλι παρουσιάζει αντιοξειδωτική δράση λόγω της βιταμίνης C που περιέχει. Επίσης συμβάλλει στην αντιμετώπιση της σιδηροπενικής αναιμίας λόγω της αυξημένης απορρόφησης του σιδήρου. Παράλληλα ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού. Το άνθος παρουσιάζει χαλαρωτική, αγχολυτική και ηρεμιστική δράση.