Καρυδα Βουτυρο (Βιολογικο)

Το βούτυρο καρύδας προέρχεται από την επεξεργασία των καρπών του φοινικόδεντρου. Από την έκθλιψη της σάρκας της καρύδας παράγεται το λάδι της καρύδας. Το βούτυρο καρύδας παράγεται από την επεξεργασία και πολτοποίηση της σάρκας του καρπού και βρίσκεται σε στερεά μορφή. Περιέχει εκτός από λιπαρά, φυτικές ίνες, μεταλλικά στοιχεία όπως κάλιο, σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο. Είναι πλούσιο σε υγιεινά λιπαρά που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθά στην απώλεια βάρους, αφού ο ανθρώπινος οργανισμός νιώθει πιο πλήρης. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, Β, Ε. Προστατεύει επίσης από βακτήρια και μύκητες, λόγω του λαυρικού οξέως που περιέχει. Όταν χρησιμοποιείται στη διατροφή του ανθρώπου μειώνει το γλυκαιμικό δείκτη. Το βούτυρο καρύδας επομένως αποτελεί μια πολύ καλή επιλογή για τους χορτοφάγους. Παρέχει ενέργεια και ενισχύει τον οργανισμό. Βοηθάει στη μείωση του βάρους. Γενικότερα, το βούτυρο ξηρών καρπών, όπως το βούτυρο καρύδας με τις πολύτιμες βιταμίνες, πρωτεΐνες, μέταλλα και φυτοθρεπτικά συστατικά του βοηθά στην προστασία από διάφορες ασθένειες όπως παχυσαρκία, κ.ά.

Το βούτυρο καρύδας μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες γλυκές παρασκευές, όταν υπάρχει επιθυμία να δοθεί ένα πιο υγιεινό αποτέλεσμα. Μπορεί φυσικά να χρησιμοποιηθεί και ως άλειμμα σε ψωμι και φρυγανιές. Χρησιμοποιείται κατά κύριο λόγο στην ινδική κουζίνα.