Αραβικο κομμι η Γομα Αραβιας Σκονη

Χρησιμοποείται στη ζαχαροπλαστική ως σταθεροποιητής για την παρασκευή παστίλιων και τσίχλων. Παράγεται από τον φλοιό του κορμού του δέντρου.Το αραβικό κόμμι ειναι ένας φυσικός πολυσακχαρίτης που περιέχει κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο και άλλα θρεπτικά συστατικά. Λειτουργεί σαν φυσικό πρεβιοτικό.