Σοδα Διττανθρακικη Βαζο (EU)

Είναι μια χημική ένωση με χημικό τύπο NaHCO3. Τη συναντάμε με πολλές ονομασίες όπως σόδα μαγειρικής, διττανθρακική σόδα και με τη χημική της ονομασία όξινο ανθρακικό νάτριο. Τη συναντάμε πολύ συχνά στη μαγειρική αλλά βοηθάει πολύ και στο νοικοκυριό. Εύκολα κάποιος μπορεί να τη διαλύσει σε νερό, αλλά όχι στην αιθανόλη. 'Εχει δυνατότητα να μαλακώσει και το πιο σκληρό κρέας, να λευκάνει τα πιο μαυρισμένα δόντια, να απομακρύνει τους δύσκολους λεκέδες σε ρούχα από κρασί, χυμούς και καφέ.