Splenda

Splenda είναι το όνομα της γλυκαντικής ουσίας γνωστής ως σουκραλόζη, η οποία παράγεται από τη ζάχαρη. H Splenda παράγεται από τη ζάχαρη, έχει τη γεύση της ζάχαρης με μόλις το 1/8 των θερμίδων της ζάχαρης. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην μαγειρική & στην ζαχαροπλαστική χωρίς να αλλοιώνει τη γεύση. Η σουκραλόζη δεν επηρεάζει το σάκχαρο του αίματος ή τα επίπεδα ινσουλίνης. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η σουκραλόζη δεν αναγνωρίζεται από τον οργανισμό ως υδατάνθρακας.  Οι ελάχιστες θερμίδες που περιέχει είναι αμελητέες και δεν επιδρούν στα επίπεδα σακχάρου του αίματος.