Δικοκκο Σιταρι Ολοκληρο η Ζεα (Βιολογικο)

Το δίκοκκο σιτάρι ή ζέα ως φυτό είναι κάτι σαν σιτάρι και κριθάρι, το σπυρί του είναι σαν του σιταριού πιο πεπλατυσμένο και χονδρό. Θεωρείται ένα από τα πιο υγιεινά δηµητριακά, καθώς έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και µέταλλα. Ο γλυκαιµικός δείκτης του, είναι χαµηλότερος από το κοινό σιτάρι. Επιπλέον, παρότι περιέχει γλουτένη, η σύστασή της είναι τέτοια που καθιστά τα αρτοσκευάσµατα από δίκοκκο σιτάρι πιο εύπεπτα για τον ανθρώπινο οργανισµό.

Χρόνος βρασίματος: 12-15 λεπτά στους 100°C.