Κολιανδρο Αλεσμενο

Το κόλιανδρο είναι μονοετές αρωματικό φυτό ύψους 30-70εκ. και κοτσάνια διακλαδιζόμενα με φύλλα σμιλευμένα. Ιστορικά σε ανακαλύψεις σε τάφους των φαραώ αποδεικνύουν ότι το κόλιανδρο χρησιμοποιείτο ήδη σαν αρωματικό και θεραπευτικό φυτό πριν από 3.000 χρόνια. Όσον αφορά τη γεύση το κόλιανδρο θυμίζει ένα μίγμα φασκομηλιάς και φλούδας πορτοκαλιού. Οι αρωματικοί του καρποί συνδυάζονται καλά με το λάχανο και τα όσπρια.Τα θεραπευτικά συστατικά του κόλιανδρου κρύβονται κυρίως στους σπόρους. Σε ρόφημα βοηθούν στο φούσκωμα , στους πόνους του στομάχου και στις διάρροιες.